Ensalada de bonito del norte y patatas

Preparación

• Esperamos a que el agua hierva y ponemos a cocer el huevo y las patatas. Luego lo dejamos enfriar.
• Cortamos las patatas en rodajas planas, les añadimos sal y las colocamos como base en el centro de una fuente.
• Sobre la base, añadimos el bonito del Norte en aceite de oliva de Serrats.
• A continuación, preparamos una salsa vinagreta con un poco de aceite, un chorrito de vinagre, una pizca de sal, pimienta y perejil.
• Salsa vinagreta
  Colocamos la lechuga picada menuda alrededor de la fuente.
• Cortamos el tomate en finas rodajas y las distribuimos alrededor de la lechuga.
  
  Por último, colocamos encima de las rodajas de tomate un poco del huevo cocido que previamente habremos pelado y picado menudo.