Bonito, patata y judía verde con pesto

Ingredientes

• 4 rodajas de bonito, de unos 150 g cada una
• 4 patatas
• 400 g de judía perona o tipo kenya, bobby...
• 1 diente de ajo
• 50 g de piñones
• 20 g de hojas de albahaca
• 10 g de hojas de perejil
• 50 g de parmesano rallado
• 80 ml de aceite de oliva virgen extra
• 10 g de mantequilla
• Sal
• Pimienta