Petitchef

Tortilla de patatas con bonito del norte

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
3 cebollas gordas

3 patatas gordas


1 frasco de Bonito del Norte en aceite de Conservas Serrats

6 cucharas soperas de aceite oliva virgen extra


Sal

Preparación

  • Para empezar, pelamos y lavamos las patatas para después cortarlas en rodajas medianas.

    Pelamos y cortamos las cebollas en láminas.
  • Echamos 4 cucharadas de aceite en una sartén profunda y le añadimos las rodajas de patata y cebolla.

    Dejamos cocer a fuego lento sin dejar que tomen color.
  • En un cuenco grande, cascamos y batimos los huevos.

    Echamos sal, pimienta y lo mezclamos todo con el bonito del norte Serrats, previamente escurrido.
  • A continuación, vertemos en el cuenco las patatas y la cebolla. Lo removemos cuidadosamente para no romper las patatas.
  • Después, echamos una cucharada de aceite en la sartén y lo vertemos el cuenco para cocer todo a fuego suave y cubierto.
  • Cuando notemos que esté hecho y cuajado, le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato.
  • Por último, echamos otra cucharada de aceite de oliva en la sartén y deslizamos la tortilla dentro para terminar la cocción del otro lado.

Fotos

Tortilla de patatas con Bonito del Norte, foto 1Tortilla de patatas con Bonito del Norte, foto 2




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