Ensalada templada de patatas y setas

Name: Ensalada templada de patatas y setas
Prep time: 9 min
Cook time: 22 min
Total time: 31 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Patatas grandes; 400 g de setas; 2 huevos cocidos; 2 dientes de ajo; perejil, aceite de oliva; sal y pimienta.

Un poco de ensalada.

Plato

2 porciones

9 min

22 min

Fácil

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Ingredientes

2 Patatas grandes
400 g de setas
2 huevos cocidos
2 dientes de ajo
perejil, aceite de oliva
sal y pimienta.

Preparación

Hervir las patatas con piel de agua salada, durante unos 20 minutos.
Ponga en un sart una red de aceite, pinche los ails y el perejil y ponerlos a dorar en el sart.
Incorpore las setas muy limpias y corte en pequeños pedazos, y hacerlas cocer a fuego lento, salpicándolas de sal y de pimienta
hasta que ellos sean doraditas.
Pele las patatas y córtelas en arandelas gorditas colocándolas en una placa, poniéndolas, por sal pimenta, una red de aceite.
Ponga superficialmente las setas y los huevos cocidos.
Riegue superficialmente con el fondo de cocción las setas y el perejil pinchado.
Servir templado.