Ensalada de gambas, patatas y guisantes

Name: Ensalada de gambas, patatas y guisantes
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 700 g de patatas; 250 g de guisantes; 300 g de gambas peladas; hojas de lechuga; aceitunas; aceite de oliva; 1 huevo; sal

Entrante

4 porciones

25 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

700 g de patatas
250 g de guisantes
300 g de gambas peladas
hojas de lechuga
aceitunas
aceite de oliva
1 huevo
sal

Costo estimado: 8.57€ (2.14€/porción)

Preparación

Hervir ligeramente las gambas. Escurrirlas.
Cocer la patatas con piel, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Cocer los guisantes en agua con sal. Poner en la fuente hojas de lechuga y echar encima las patatas, los guisantes, las gambas y las aceitunas.
Hacer una mayonesa y mezclarla con la ensalada.

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