Congrio con guisantes y patatas nuevas

Ingredientes

• 2 trozos de congrio
• 1/2 cebolla
• 1 puñado de guisantes
• 2 patatas nuevas medianas
• 1 cuchara de pimenton dulce
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Picamos la cebolla en trozos muy pequeños.
• Ponemos un poco de aceite de oliva en una cazuela y pochamos la cebolla.
• Cuando estea pochada la cebolla añadimos los guisantes y rehogamos bien durante unos minutos.
• Raspamos la piel a la patatas nuevas.
• Añadimos las patatas cortadas en trozos y la cuchara de pimentón.
  Mezclamos bien.
• Añadimos las rodajas del congrio y salamos.
  Cubrimos con auga ata a metade do peixe y dejamos cocer hasta que las patatas esten listas. Aprox 15-20 minutos.
• Emplatamos y servimos.

Preguntas

Fotos de miembros