Se hace un fumet de pescado con el congio cerrado en agua con laurel, cebolla y sal. Por atra parte, se pone en una cazuela honda unas 8 cucharadas de aceite, donde se sofrie el pimiento verde, luego se añade el puerro y más tarde la cebolleta. Una vez "rendidas" es decir, bien blanditas, se añade la patata en trozos y se rehoga bien, añadiendo posteriormnte el caldo de haber hervido el congrio cerrado, entonces se cuece 20 minutos. Por último, se añade el comgrio abierto y las hebras de azafrán disueltas en un poco de caldo, se espera 3 minutos y ya esta finalizado este rico y nutritivo plato marinero. ¡ Que lo disfruten!
Descubre las recetas para el picoteo
Descubre nuestros entrantes y acompañamientos
Descubre nuestros platos principales
Descubre nuestros postres y dulces
La mejor tortilla de patatas: Secretos de grandes chefs para una receta perfecta
Facilita tu día a día con estas recetas de patatas
No comas patatas con brotes antes de leer esto
Cómo evitar quedarse dormido después de comer: ¡Consejos y estrategias!
El secreto de Djokovic para estar en forma: una dieta basada en plantas
Qué comer cuando tienes gastroenteritis por norovirus
