Petitchef

Ensalada de patata con salsa de yogur

Entrante
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
531 Kcal
Magnífico ingreso fácilmente realizable

Ingredientes

Número de partes: 2


1/2 pimiento rojo


Aceitunas rellenas

1 yogur griego

1 cucharada de mahonesa

3 cucharadas de mostaza

Sal

Aceite de oliva

Pimienta

Pimentón dulce

Preparación

  • En una olla con agua y sal, hervir las patatas enteras con piel hasta que estén tiernas. Dejar enfriar y pelar.
  • Cortar las patatas a trozos, colocarlas en una bandeja y echar un poco de sal.
  • Añadir por encima, la cebolla, el pimiento rojo, los pepinillos y las aceitunas, todo cortado a trocitos.
  • Para preparar la salsa de yogur:
    En un cuenco volcar el yogur griego, añadir la mahonesa, la mostaza, una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar bien. Probar el punto de sal.
  • Echar la salsa de yogur por encima de las patatas, espolvorear con pimentón rojo dulce y rociar con un poco de aceite de oliva.
  • Reservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (515g)
Calorías: 531Kcal
  • Carbohidratos: 70.7g
  • Grasa total: 19.6g
  • Grasa sat.: 2.3g
  • Proteínas: 13.2g
  • Fibras: 8g
  • Azúcar: 13.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
sin glutensin gluten

Preguntas:






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