Ensalada variada con salsa de yogurt

Ingredientes

• 1 escarola
• 1 lechuga
• 2 ramas de apio
• 1 pepino
• 2 tomates
• 1 cebolla roja
• 4 ajetes tiernos
• 1 yogur natural
• unas hojas de albahaca
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Lavar bien toda la verdura.
• Después, añadir el tomate cortado en gajos. A continuación, agregar la cebolla picada sobre la escarola y los ajetes en rodajitas. Sazonar.
• Para preparar la salsa, mezclar en un bol el yogur natural con un chorro de aceite, unas hojas de albahaca picadas y una pizca de sal. Bátelo todo bien con un tenedor, aliñar la ensalada y sirve.

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