Petitchef

Espárragos en salsa

43 recetas
Receta Espárragos con salsa muselina

Espárragos con salsa muselina

(4 votos), (139)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 400 gr espárragos verdes Para la salsa muselina: 2 claras 2 yemas 2 cdas de mostaza 200 ml de aceite 1 cdita de vinagre sal pimienta...
Receta Solomillo (lomito) de cerdo con salsa de mostaza, espárragos y queso roquefort:

Solomillo (lomito) de cerdo con salsa de mostaza, espárragos y queso roquefort:

(95 votos), (17) , (255)
Plato Medio 45 min 45 min
Ingredientes: 3 solomillos de cerdo de aproximadamente 300 gramos cada uno 2 Cebollas medianas 12 espárragos frescos 150 ml de aceite de oliva 200 ml de nata (crema...
Receta Espárragos con salsa holandesa

Espárragos con salsa holandesa

(61 votos), (273)
Entrante Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: Cantidad para 12 rollitos: 6 espárragos blancos 6 espárragos verdes 150 grs de mozarella 4 láminas grandes de jamón crudo tipo serrano 1 lámina de hoj...
Receta Rollitos de espárragos en salsa verde

Rollitos de espárragos en salsa verde

(7 votos), (63)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: * 12 espárragos blancos en conserva *12 lonchas de jamón dulce * 2 huevos * harina *1 puerro *1 cebolla * 2 dientes de ajo grandecitos * pereji...
Receta Churrasquito de solomo de res a la parrilla sobre salsa de esparragos verdes

Churrasquito de solomo de res a la parrilla sobre salsa de esparragos verdes

(3 votos), (1) , (3)
Plato Fácil 5 horas 30 min
Ingredientes: 250 g de solomo cuerito de res, abierto tipo mariposa 5 espárragos verdes pre cocidos (enlatados) 4 cucharadas de crema de leche (nata) 2 pimentones ...
¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

(292 votos), (32 comentarios)

La elección de los primeros platos no es tarea fácil, por eso os damos algunas ideas para facilitar esta tarea y no poner en riesgo el segundo plato.

Receta Pinchos de espárragos trigueros con salsa de uva

Pinchos de espárragos trigueros con salsa de uva

(1 voto), (1) , (2)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 8 espárragos trigueros aceite de oliva virgen extra 100 g de azúcar una pizca de sal 200 g de foie sal pimienta pan de cereales 1 dl de caldo de carn...
Receta Esparragos trigueros en salsa

Esparragos trigueros en salsa

(15 votos), (2) , (67)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 bolsa de espárragos trigueros congelados 2 huevos duros 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre 1 rebanada pequeña de pan 1 cucharadi...
Receta Lomo a la sal con esparragos en salsa de champiñones

Lomo a la sal con esparragos en salsa de champiñones

(5 votos), (11)
Plato Medio 35 min 40 min
Ingredientes: Un manojo de esparragos trigueros Un tozo de lomo Sal de hornear Tomillo Oregano Hierbas provenzales Aceite 150 g de champiñones en láminas 200 ml d...
Todos los días un menú diferente
Todos los días un menú diferente:
Inscribe tu email y recibe cada mañana el menú del día Petitchef. Ideas nuevas con recetas de temporada.
Receta Blinis con calsots y su salsa y blinis con esparragos verdes y b

Blinis con calsots y su salsa y blinis con esparragos verdes y b

(3 votos), (59)
Entrante Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Massa blinis 1 yogurt natural la medida del yogurt de harina de reposteria 1 huevo 8 gr levadura royal un poco de sal aceite espàrragos verde...
Receta Pescado en salsa de esparragos.

Pescado en salsa de esparragos.

(3 votos), (1) , (12)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 filetes de Panga 1/2 sobre de crema de espárragos Un puñado de verduras congeladas Una chorradica de leche Sal y pimienta Un poco de cebollino co...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(98 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Pastel de espárragos con salsa tártara

Pastel de espárragos con salsa tártara

(1 voto), (8)
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: Para el pastel: 2 latas medianas de espárragos 6 huevos ¼ litro de nata líquida un poco de mantequilla 2 rebanadas de pan de molde sin corteza sal y ...
Receta Merluza con salsa de espárragos

Merluza con salsa de espárragos

(1 voto), (13)
Plato Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: 1K 1/2 de Lomo de Merluza troceado 5 Puerros gordos troceados 4 1/2 de gambas congeladas 4 1/2 de mejillones congelados 1 Terrina de gulas 6 pimi...
Receta HOJALDRE DE BACALAO Y ESPARRAGOS VERDES CON SALSA HOLANDESA.

HOJALDRE DE BACALAO Y ESPARRAGOS VERDES CON SALSA HOLANDESA.

Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Una lámina de hojaldre 100 g de bacalao desalado 12 espárragos trigueros 1/2 cebolleta Sal Pimienta blanca Zumo de medio limón Una cucharada de mante...
Receta Salmón con espárragos verdes, tomates asados y salsa tártara.

Salmón con espárragos verdes, tomates asados y salsa tártara.

Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 lomos de salmón 1 bote de espárragos verdes 1 tomate Aceite de oliva Sal 100 g de mayonesa ligera 1/2 huevo cocido bien picado 1 cucharada de alca...
Receta Arroz con espárragos en salsa verde

Arroz con espárragos en salsa verde

Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 4 cucharada/s de aceite de oliva 1 vaso/s de agua de agua fría 1 diente/s de ajo un resto de arroz blanco de unos 400 g 80 g de cebolla 1 lata de esp...
Receta Espárragos y setas con salsa de naranja, tomates secos y almendra

Espárragos y setas con salsa de naranja , tomates secos y almendra

Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 manojos de espárragos verdes frescos Setas de cardo 3-4 por ración Aceite de oliva Sal maldón ahumada Para la salsa de naranja , tomates secos...
Receta Picantones al horno en salsa de naranja con cebollas francesas

Picantones al horno en salsa de naranja con cebollas francesas

(26 votos), (8) , (129)
Plato Medio 30 horas 60 min
Ingredientes: 2 Pollos (picantotes ; también conocidos como coquelet) 350 ml De zumo de naranja (recién exprimido con su pulpa) 125 ml De vino blanco 1 Chupito d...
Receta Bastones de verdura en tempura y salsa romesco

Bastones de verdura en tempura y salsa romesco

(19 votos), (3) , (147)
Entrante Medio 30 min 15 min
Ingredientes: Ingredientes zanahorias pimientos rojos podemos utilizar, calabacin, champiñones, cebolla, lo que se os ocurra... en una ocasión os la presente en esp...
Receta Rape en salsa verde

Rape en salsa verde

(13 votos), (19)
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Medallones de Rape Gambas peladas Almejas Marineras 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de harina Perejil y sal Espárragos blancos y su líquido Vino ...
Receta Salmon asado en salsa de yogurt de mango tomate y trigueros

Salmon asado en salsa de yogurt de mango tomate y trigueros

(2 votos), (4)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 8 rodajas de salmon fresco 2 yogoures de mango 1 paquete de esparragos trigueros frescos 2 tomates medianos maduros una cucharada de oregano salv...
Receta Ensalada de bacalao con salsa romesco

Ensalada de bacalao con salsa romesco

(1 voto), (6)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Lechuga Tomate Espárragos Olivas negras Bacalao desalado Salsa romesco...
Receta Lomos de rape en salsa verde

Lomos de rape en salsa verde

(95 votos), (11) , (169)
Plato Medio 25 min 25 min
Ingredientes: 2 Lomos de rape limpios 1 Cebolla 4 Dientes de ajo 2 Cucharadas de harina 1 Vaso de vino blanco seco 1 Ramillete de perejil fresco 2 Patatas medianas ...
Receta Rape en salsa

Rape en salsa

(29 votos), (3) , (4)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 colas de rape de 400 g cada una aprox. 1 cebolla 6 espárragos trigueros 3 ajos 2 patatas berberechos almejas hebras de azafrán aceite de oliva sal ...
Receta Albondigas de bacalao en salsa verde

Albondigas de bacalao en salsa verde

(23 votos), (2) , (24)
Aperitivo Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: 500 g de bacalao desalado 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo perejil picado 300 g de pan mojado en leche y escurrido 3 huevos pequeños 4 cucharadas...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto