Espárragos en salsa

La salsa es el elemento de acompañamiento perfecto para muchos platos, a los que aporta sabor, y una textura más agradable. Los ingredientes de una salsa pueden ser innumerables, desde los tomátes y el aceite de oliva a quesos, o frutos secos.
Algunas recetas conocidas de salsas son la bechamel, la mayonesa, la velouté, la vizcaína, o la de tomate frito.

Espárragos con salsa muselina

Entrante Fácil 35 min 992 kcal

Ingredientes: 400 gr espárragos verdes Para la salsa muselina: 2 claras 2 yemas 2 cdas de mostaza 200 ml de aceite 1 cdita de vinagre sal pimienta

Solomillo (lomito) de cerdo con salsa de mostaza, espárragos y queso roquefort:

Plato Medio 45 min 45 min

Ingredientes: 3 solomillos de cerdo de aproximadamente 300 gramos cada uno 2 Cebollas medianas 12 espárragos frescos 150 ml de aceite de oliva 200 ml de nata...

Espárragos con salsa holandesa

Entrante Fácil 30 min 25 min

Ingredientes: Cantidad para 12 rollitos: 6 espárragos blancos 6 espárragos verdes 150 gr de mozzarella 4 láminas grandes de jamón crudo tipo serrano 1 lámina de...

Rollitos de espárragos en salsa verde

Plato Fácil 30 min 1376 kcal

Ingredientes: * 12 espárragos blancos en conserva *12 lonchas de jamón dulce * 2 huevos * harina *1 puerro *1 cebolla * 2 dientes de ajo grandecitos * perejil...

Lomo a la sal con esparragos en salsa de champiñones

Plato Medio 1 h 15 m 1302 kcal

Ingredientes: Un manojo de esparragos trigueros Un tozo de lomo Sal de hornear Tomillo Oregano Hierbas provenzales Aceite 150 g de champiñones en láminas 200 ml...

Churrasquito de solomo de res a la parrilla sobre salsa de esparragos verdes

Plato Fácil 5 horas 30 min

Ingredientes: 250 g de solomo cuerito de res, abierto tipo mariposa 5 espárragos verdes pre cocidos (enlatados) 4 cucharadas de crema de leche (nata) 2...

Pinchos de espárragos trigueros con salsa de uva

Entrante Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 8 espárragos trigueros aceite de oliva virgen extra 100 g de azúcar una pizca de sal 200 g de foie sal pimienta pan de cereales 1 dl de caldo de...

Esparragos trigueros en salsa

Entrante Fácil 35 min 515 kcal

Ingredientes: 1 bolsa de espárragos trigueros congelados 2 huevos duros 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre 1 rebanada pequeña de pan 1...

Blinis con calsots y su salsa y blinis con esparragos verdes y b

Entrante Medio 15 min 15 min

Ingredientes: Massa blinis 1 yogurt natural la medida del yogurt de harina de reposteria 1 huevo 8 gr levadura royal un poco de sal aceite espàrragos verdes...

Pescado en salsa de esparragos.

Plato Fácil 30 min 170 kcal

Ingredientes: 2 filetes de Panga 1/2 sobre de crema de espárragos Un puñado de verduras congeladas Una chorradica de leche Sal y pimienta Un poco de cebollino...

Pastel de espárragos con salsa tártara

Plato Medio 40 min 30 min

Ingredientes: Para el pastel: 2 latas medianas de espárragos 6 huevos ¼ litro de nata líquida un poco de mantequilla 2 rebanadas de pan de molde sin corteza sal...

Merluza con salsa de espárragos

Plato Fácil 25 min 35 min

Ingredientes: 1K 1/2 de Lomo de Merluza troceado 5 Puerros gordos troceados 4 1/2 de gambas congeladas 4 1/2 de mejillones congelados 1 Terrina de gulas 6...

Hojaldre de bacalao y espárragos verdes con salsa holandesa

Plato Fácil 45 min 472 kcal

Ingredientes: Una lámina de hojaldre 100 g de bacalao desalado 12 espárragos trigueros 1/2 cebolleta Sal Pimienta blanca Zumo de medio limón Una cucharada de...

Salmón con espárragos verdes, tomates asados y salsa tártara.

Entrante Fácil 35 min 652 kcal

Ingredientes: 2 lomos de salmón 1 bote de espárragos verdes 1 tomate Aceite de oliva Sal 100 g de mayonesa ligera 1/2 huevo cocido bien picado 1 cucharada de...

Arroz con espárragos en salsa verde

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 4 cucharada/s de aceite de oliva 1 vaso/s de agua de agua fría 1 diente/s de ajo un resto de arroz blanco de unos 400 g 80 g de cebolla 1 lata de...

Ensalada templada de romanesco con espárragos y patatas

Entrante Fácil 25 min 15 min

Ingredientes: 4 espárragos verdes Gruesos 1 patata pequeña 150 g de col Romanesco 2 tomates secos Aceitunas negras El zumo de 1 / 2 naranja 2 cucharadas soperas...

Esparragos dos salsas

Otro Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 5 o 6 espárragos ensalada Salsa rosa salsa vinagreta