Aloo chat, aperitivo picante de patata indio

Ingredientes

• 750 g de patatas peladas y cortadas en daditos de 1 cm
• 3 cucharadas de cilantro fresco bien picado
• 2 cucharadas de hojas de menta picada
• 1 guindilla verde fresca, sin semillas y picada
• 1 puntita de cucharadita de cayena molida y más si te gusta el picante
• el zumo de 2 limas o de un limón si no encuentras
• 100 ml de agua
• 1 cebolla morada bien picada
• sal
• granos de granada para adornar
• un poco de cayena molida para espolvorear