Patatas a la importancia con merluza

Name: Patatas a la importancia con merluza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Patatas; Merluza en rodajas; harina y huevo para rebozar; Cebolla; Caldo de pescado; Vino blanco; Ajo; Perejil

Plato

1 porciones

Fácil

35 min

440 Kcal

Ingredientes

Patatas
Merluza en rodajas
harina y huevo para rebozar
Cebolla
Caldo de pescado
Vino blanco
Ajo
Perejil

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Cortamos las patatas en ruedas y las rebozamos con harina y huevo. Freimos y reservamos. Con la merluza hacemos lo mismo. En una cazuela pochamos cebolla bien picadita. Cuando la tenemos añadimos una cucharada colmada de harina y removemos bien hasta tostarla. Añadimos el caldo de pescado y el vino, disponemos en la cazuela las patatas reservadas y dejamos que haga chup chup para para que vaya espesando la salsa y se cocinen las patatas ya que al freirlas quedan crudas por dentro. En los últimos minutos añadimos el pescado, y una buena picada de ajo y perejil. Seguimos cocinando unos minutillos más y tenemos el plato listar.