Ventresca de merluza con patatas al microondas

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 4 patatas medianas
• 8 ventresca de merluza
• 70ml de vino blanco
• 4 cucharadas de tomate triturado
• guisantes
• aceite de oliva
• sal
• 2huevos cocidos

Preparación

• Colocar en un pirex apto para microondas, la cebolla cortada tipo juliana, el pimiento verde cortado a tiras, la zanahoria cortada en rodajitas ,el ajo cortado a laminas y un chorito generoso de aceite, tapar y meter al microondas 10 minutos, 700ww.
• Sacar remover y colocar las patatas cortadas en rodajitas de 1cm, el vino blanco, un poco de sal, tapar y meter al microondas, 5 minutos, 700ww,
• Sacar añadir el tomate triturado, remover y tapar meter al microondas 10 minutos, 700ww, sacar añadir los guisantes y la ventresca.
• Rectificar de sal, tapar y al microondas 5 minutos, 700ww... sacar y servir con los huevos cocidos.

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