Cortar el brócoli en trozos, pelar los tallos y trocear también.
En una olla con agua hirviendo agregar ½ cdita de sal y colocar el brócoli. Cocinar 3 minutos, escurrir y reservar.
En un envase mezclar los ingredientes de la marinada con la carne y dejar en la nevera durante 15 minutos.
Calentar un wok ó sartén con un chorrito de aceite vegetal, entonces añado la carne y sofrío hasta que esté hecha un 80%.Retirar y reservar.
En el mismo wok, añadir otra red de aceite neutro y atacar el ail con el jenjibre. En seguida, añadir la col rizada y el vino, cocinar un minuto. En este punto, pagar el caldo de pollo y cocinar todavía 5 minutos.
Devolver la carne al wok con el resto de aliños y cocinar un par de minutos. Servir con arroz hervido ó tallarines.
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