Albóndigas especiales al cabrales

Ingredientes

• 750 g. de carne de ternera picada.
• 100 g. de jamón ibérico, picado
• 4 o 5 pimientos de piquillo, picados
• 1 zanahoria rallada
• 2 huevos crudos
• 1 cebolla frita
• sal, pimienta,harina, aceite de oliva
• 1 vasito de vino de cocinar "El guiso"
• 1 cucharada de queso cabrales
• 1 cucharada de tomate en polvo