Tortilla de brocoli

Ingredientes

• 500 g de brocoli
• 1 cebolla
• 5 huevos
• 150 g de bacon en lonchas
• sal y aceite

Preparación

• En una olla a presión colocar en la cestita el brocoli cortado para cocinar al vapor durante 10 minutos, también lo podéis cocer.
  Picar la cebolla y cortar en trozos el bacon. Sofreír la cebolla en un poco de aceite de oliva y cuando este blanda añadir el bacon y dar unas vueltas.
  Batir los los huevos, poner un poco de sal y añadir el brocoli y la cebolla con el bacon, mezclar.
  Calentar una sartén con un poco de aceite, verter la mezcla y dejar cuajar la tortilla, dar la vuelta para hacer la otra cara de la tortilla.
  Servir y que aproveche porque esta buenísima.

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