Petitchef

Mamárecetas VII: Tortilla de brócoli y coliflor

Plato
4 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Cortamos las verduras en ramilletes y lo hervimos en abundante agua.
  • Una vez hervido,lo escurrimos bien,lo cortamos en trocitos pequeños y lo rehogamos en una sartén con aceite y ajito picado.
  • Batimos los huevos y los agragamos a la sartén.

    En un principio removemos un poquito para que se cuaje bien por el centro y ya se deja quieta como una tortilla normal.
  • Cuando le demos la vuelta hay que tener cuidado porque resulta muy blandita y se puede romper.

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Gratinado de coliflor clásico



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10/11/2012

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