Mamárecetas VII: Tortilla de brócoli y coliflor

Name: Mamárecetas vii: tortilla de brócoli y coliflor
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 600gr de brócoli.; 600gr de coliflor.; 5 huevos.; Ajo.; Aceite.; Agua.; Sal,opcional,nosotros no le ponemos.

Plato

4 porciones

20 min

15 min

Fácil

Mamárecetas VII: Tortilla de brócoli y coliflor

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Ingredientes

600gr de brócoli.
600gr de coliflor.
5 huevos.
Ajo.
Aceite.
Agua.
Sal,opcional,nosotros no le ponemos.

Preparación

Cortamos las verduras en ramilletes y lo hervimos en abundante agua.
Una vez hervido,lo escurrimos bien,lo cortamos en trocitos pequeños y lo rehogamos en una sartén con aceite y ajito picado.
Batimos los huevos y los agragamos a la sartén.

En un principio removemos un poquito para que se cuaje bien por el centro y ya se deja quieta como una tortilla normal.
Cuando le demos la vuelta hay que tener cuidado porque resulta muy blandita y se puede romper.

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