Petitchef

Tortilla de coliflor a la crema de módena ( sin huevo )

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil
Sirve la tortilla regada con la crema de Módena al gusto .

Ingredientes

2

Preparación

  • Mezcla en un recipiente el sustituto de huevo no egg con el agua , bate con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ) . Añade la cúrcuma , la sal y el tahini y vuelve a batir .
  • Agrega las nueces , los tomates secos y la coliflor y mezcla de nuevo . Calienta una sartén untada ligeramente con aceite de oliva y vierte en ella la mezcla anterior , deja que la tortilla vaya cuajando a fuego medio-bajo sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que la tortilla se pegue y/o queme .
  • Cuando veas que la parte inferior se ha cuajado dale la vuelta a la tortilla ayudándote con un plato untado ligeramente con aceite oliva y deja que la tortilla se termine de cuajar sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme .

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Fotos

Tortilla de coliflor a la crema de Módena ( sin huevo ), foto 1
Tortilla de coliflor a la crema de Módena ( sin huevo ), foto 2
Tortilla de coliflor a la crema de Módena ( sin huevo ), foto 3
Tortilla de coliflor a la crema de Módena ( sin huevo ), foto 4
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Tortilla de coliflor a la crema de Módena ( sin huevo ), foto 6

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