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Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana

¿Busca un plato sano, sabroso, equilibrado y con un toque picante? ¡No busques más! Te presentamos una receta irresistible que combina el crujiente brócoli, arroz y unas jugosas gambas, todo ello bañado en una exquisita salsa picante coreana, gochujang.
Esta receta es la opción perfecta para aquellos que buscan una comida fácil de preparar y llevar a cualquier lugar, sin renunciar al sabor y la calidad. Además, para añadir aún más color y sabor a este plato, te sugerimos que no dudes en utilizar una variedad de toppings, como semillas de sésamo, cebollino, cebolleta o nueces trituradas.

Plato
2 porciones
5 min
20 min
Fácil
549 Kcal

Ingredientes

2

Salsa:

Aderezos (opcionales):

Costo estimado: 5.95 (2.97€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana
    Para el arroz:
    Cuece el arroz integral en el doble de su volumen de agua (si utilizas 1 vaso de arroz, necesitarás 2 vasos de agua).
  • Paso 2 - Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana
    Vierte un poco de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio y fríe el brócoli (previamente picado) con las gambas (si están cocidas, colócalas en la sartén al final de la cocción). Se cocinarán de 10 a 15 minutos. Remueve regularmente.
  • Paso 3 - Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana
    La salsa:
    Vierte el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio y, a continuación, añade la salsa de soja + salsa mirin + vinagre de sidra + miel + pimienta + gochujang + ajo + jengibre machacados. Remueve y lleva la mezcla a ebullición. Cuando la salsa empiece a burbujear, deja espesar unos minutos y luego retira del fuego.
  • Paso 4 - Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana
    Presentación:
    Coloca el arroz en el fondo del plato, luego añade el brócoli en la parte superior de un lado del plato y las gambas en el centro. A continuación, añade la salsa generosamente. También puedes espolvorear con semillas de sésamo, almendras molidas y cebollino picado ¡Buen provecho!

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Equipo de cocina

Placa de cocina

Se puede congelar
Conservar en frigorífico
Anti-desperdicio
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Consejos y trucos:

¿Cuánto tiempo puedo conservar este plato?
Puedes conservarlo 3 días en el frigorífico si lo guardas en un recipiente hermético.

¿Se puede congelar este plato?
Sí, puedes congelar este plato si utilizas gambas frescas (no congeladas, nunca vuelvas a congelar un producto que ha sido descongelado).

¿Con qué puedo sustituir las gambas?
Puedes sustituirlas por pollo, tofu o un huevo frito, por ejemplo.

¿Qué puedo utilizar en lugar del brócoli?
Puedes sustituirlo por verduras como coliflor, calabacín y pimientos, por ejemplo.

¿Qué puedo utilizar en lugar del arroz integral de tres colores?
Puedes sustituirlo por arroz basmati, arroz para sushi o fideos de arroz. A tener en cuenta que el tiempo de cocción no será el mismo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (430g)
Calorías: 548Kcal
  • Carbohidratos: 70.4g
  • Grasa total: 12.6g
  • Grasa sat.: 1.7g
  • Proteínas: 33.1g
  • Fibras: 6g
  • Azúcar: 24.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sin huevo

Fotos

Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana
Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana - foto 2
Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana - foto 3
Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana - foto 4
Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana - foto 5
Arroz integral con brócoli, gambas y salsa picante coreana - foto 6

Preguntas:






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