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Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap

Descubre con nosotros esta salsa coreana picante a base salsa de soja, aceite de sésamo y gochujang, una pasta de pimientos fermentados realmente adictiva. Esta salsa será perfecta para elaborar infinidad de recetas asiáticas, como podría ser un Bibimbap. Consigue con poco esfuerzo una auténtica explosión de sabores capaz de transportarnos al corazón mismo de la cocina coreana. El gochujang se puede encontrar fácilmente en tiendas especializadas de comida asiática y bien merece estar en tu despensa. Su sabor complejo, cargado de umami, es capaz de llevar a otra dimensión cualquiera de los platos asiáticos que prepares. Una combinación equilibrada con matices dulces, salados y picantes que dota de personalidad y excelencia a tus recetas.

Acompañamiento
4 porciones
5 min
Fácil
55 Kcal

Video

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Ingredientes

4
Costo estimado: 0.65 (0.16€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap
    Agregar en un bol: 1 cucharada de gochujang + el azúcar blanco + la salsa de soja + el aceite de sésamo + las semillas de sésamo.
  • Paso 2 - Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap
    Mezclar todo bien.
  • Paso 3 - Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap
    Y listo!

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Conservar en frigorífico
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Consejos y trucos:

Cuánto tiempo puedo conservar esta salsa para Bibimbap?
La salsa para bibimbap puede conservarse en buen estado al menos 1 semana siempre y cuando la conserves en un recipiente hermético y guardada en el frigorífico.

Qué es el gochujang
El gochujang es una pasta de chile picante fermentado muy utilizada como condimento en la cocina coreana. Se utiliza mucho en la elaboración de salsas que condimentan los platos coreanos más populares, como el Bibimbap, el tteokbokki o las alitas de pollo en salsa de gochujang. En paladar cuenta con notas picantes, dulces y saladas.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (16g)
Calorías: 54Kcal
  • Carbohidratos: 5.1g
  • Grasa total: 3.4g
  • Grasa sat.: 0.4g
  • Proteínas: 0.9g
  • Fibras: 0.1g
  • Azúcar: 4.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Vegano
Vegetariano
Sin huevo

Fotos

Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap
Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap - foto 2
Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap - foto 3
Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap - foto 4
Salsa picante coreana con gochujang para Bibimbap - foto 5

Preguntas:






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