Arroz con gambas al microondas

Ingredientes

• 4 tacitas de arroz
• 300 g de gambas
• 1 vaso de salsa de tomate
• 150 g de guisantes congelados
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• sal
• aceite
• agua para el caldo

Preparación

• Pelar las gambas y reservarlas. Cocer las cabezas en medio litro de agua durante 2-3 minutos a máxima potencia. Colar el caldo, sazonarlo y reservarlo.
• Poner la cebolla y los ajos muy picados en una cazuela de barro honda con aceite y freir unos 2-3 minutos. Añadir la salsa de tomate, los guisantes, el arroz, mezclar y meter 1 minuto más al microondas.
• Añadir el caldo, echar una pizquita de sal y meter al microondas 10-11 minutos. Sacar, remover, añadir las gambas y cocer 8-9 minutos a máxima potencia.Servir con una ramita de perejil como adorno.

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