Quiche con brie, ajetes, brócoli y piñones

Name: Quiche con brie, ajetes, brócoli y piñones
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de harina; 50 g de mantequilla; 1 huevo; 1 cucharadita de sal y otra de azúcar; Un manojo de ajetes; 300 g de brócoli; 75 g de queso Brie; 75 g de piñones tostados; 1 huevo; 200 ml de nata líquida; sal y pimienta

Plato

Fácil

45 min

1270 Kcal

Una quiche de lo más sana

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Para hacer la masa pon la harina en forma de volcán con el huevo,la mantequilla,la sal y el azúcar en el centro.
Amasalo,pero no la trabajes en exceso.Después envuelve la masa en film y dejala reposar unas dos horas en el frigorífico.
Cuando haya pasado el tiempo estirala y forra un molde de quiché.Precalienta el horno 180ºC y pincha la masa con un tenedor para que no suba en exceso o pon unas legumbres secas,horneala durante unos 25 minutos.
Para hacer el relleno,primero escalda en agua hirviendo las flores del brócoli en racimos pequeños.Escurrelos y reserva.
En una sartén con un poco de aceite de oliva rehoga los ajetes en trocitos y echa las flores del brócoli.Dejalo templar.
Mezclalo con la nata,el huevo,los piñones y el queso Brie troceado.Echale la sal y la pimienta.
Vuelca este relleno en la masa.Hornea a 160º durante media hora mas o menos.