Quiche de beicon y brócoli

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada congelada
• 350 g brócoli
• 100 g beicon
• 2 huevos
• 130 g nata para cocinar
• 50 g mozarella
• sal, pimienta

Preparación

• Descongelar la masa y forrar con ella un molde, recortando los bordes que sobresalgan.
• Pincharla con un tenedor y meterla en el horno precalentado durante 15 minutos a 190ºC.
• Lavar el brócoli y separar los ramitos. Cocerlos en agua con sal hasta que estén tiernos y escurrirlos bien.
• Cortar el beicon en dados o tiras finas y freírlo en una sartén .
• Mezclar la nata con los huevos, el queso, el beicon frito y salpimentar.
• Colocar los ramitos de brócoli por encima de la masa y luego añadir los demás ingredientes. Meter al horno 30 minutos a 190ºC.

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