Ensalada agridulce de pollo

Ingredientes

• 250grm pollo cocido
• 2 manzanas
• 100grm uva
• 40grm nueces
• 2 endibias

Salsa:

• 4 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas zumo de limón
• Estragón
• 2 cucharadas de miel
• Pimienta
• Sal

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes del aliño
  Cortar el pollo y las manzanas a dados
  Trocear las nueces
  Pela y quita las pepitas de las uvas
  Lava las endibias
  Rocía todos los ingredientes con el aliño, tápalo y déjalo macerar 20 minutos
  Incorpora las endibias
  http://senoritamandarina.blogspot.com/2011/05/ensalada-agridulce-de-pollo.html

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