Petitchef

Ensalada fresca con pollo.

Entrante
5 porciones
1 hora
40 min
Medio
Una ensalada muy completa, fresca y facil de preparar, a todos les va a encantar

Ingredientes

Número de partes: 5
1 lechuga iceberg (americana) grande.

2 pechugas de pollo grande desmenuzadas.

4 rodajas de pan rebanadas tostadas.

100 gramos de bacon.

100 gramos de queso parmesano rallado.

El jugo de 1/2 limón.

La yema de un huevo 50 ml. de aceite de oliva.

1 cucharada de mostaza.

1 cucharada de vinagre de módena.

Sal al gusto.

Pimienta negra al gusto.

Preparación

  • En un bol grande, corta la lechuga en trozos pequeños, preferiblemente con la mano.
  • Pon a hervir el pollo en una olla con agua por unos 40 minutos y lo condimentas con lo quieras para que coja sabor, puede ser una pastilla de caldo de pollo con una cebolla o también puedes hacer el pollo a la plancha y lo aliñas como prefieras
    Una vez listo el pollo reserva y déjalo enfriar.
  • Pon a tostar un poco en el horno las rebanadas de pan, sácalas y con un cuchillo de pan pícalas en cuadritos pequeños de 2*2 cms, luego ponlos a freír con aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que se doren cuidando que no se quemen.
    Reserva y deja enfriar.
  • El bacon ponlo en un plato cortado en cuadritos, tapa el plato con papel de cocina y mete en el microondas aproximadamente un minuto y medio para que le quites la grasa lo más posible. Una vez que lo saques del micro, coloca el bacon en una sartén para que se dore un poco e igualmente le quitas la grasa sobrante y dejas enfriar.
  • Para la salsa mezcla el limón, la yema de huevo, la mostaza, el vinagre, la sal; que quede una mezcla homogénea.
  • Vierte sobre el bol donde tienes la lechuga primero el pollo, bacon, la salsa y por último el queso y los croutons.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

C3133617961, 19/09/2014

Una receta muy pràctica deliciosa.

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21/05/2014

Delicada para un almuerzo.

(0) (0) Abuso
08/04/2014

Exelente

(0) (0) Abuso
05/09/2013

Deliciosa

(0) (0) Abuso
24/10/2012

Muy buena!!!!

(0) (0) Abuso
06/09/2012

Exquisita la boy a cocinar el domingo para toda my familia.

(0) (0) Abuso
05/09/2012

Genial receta! La voy a hacer hoy mismo!

(0) (0) Abuso
04/09/2012

Que bueno

(0) (0) Abuso
04/09/2012

Maravillosa ensalada y es una comida completa. Gracias. Ana de Venezuela.

(0) (0) Abuso

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