Pollo agridulce (gu lu ji)

Ingredientes

• 8 solomillos de pollo
• 2 rodajas de piña en almíbar
• 1 pimiento verde
• Media Cebolla
• Aceite, sal

Para el rebozado:

• 150 gramos de harina
• 100 gramos de agua
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Para la Salsa:

• 150 gramos de agua
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de fécula de patata
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 15 gramos de vinagre