Cuscus con pollo a mi manera (olla gm d)

Ingredientes

• 2 vasos medidores de sémola de couscous
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 30 g de mantequilla
• 3 vasos medidores de agua
• 2 muslos con sus contramuslos de pollo
• 2 alitas de pollo enteras
• 2 cebollas pequeñas
• 1 cubileta de datiles sin hueso
• 1 hoja de laurel
• 1/2 vaso medidor de vino dulce
• 1/2 vaso medidor de coñac
• 1 y 1/2 vaso medidor de salsa de tomate
• 1 cacito de caldo de pollo knorr
• sal

Preparación

• Poner en la cubeta de la GM D el agua, la sal y un chorito de aceite de oliva, tapamos la olla con valvula cerrada, menu cocina, 4 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, abrir y añadir el cuscus, remover bien y añadir la mitad de la mantequilla y unir bien con el cuscus, tapar la olla y dejar en mantenimiento 3 minutos, abrir y añadir el resto de mantequilla y remover para que se integre bien, reservar.
• Preparar el guiso: Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM D tapar la olla con valvula cerrada, menu pollo, dejar despresurizar sola.
• Preparar el plato: en una fuente o plato grande poner el cuscu reservado y hacer un agujero en el centro, añadir la carne con un poco de salsa en medio y el resto de la salsa ponerla en un bol para servir echandolo por encima al cuscus, listo para comer.

Preguntas

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