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Recetas con endibias

21 recetas

La endibia es una variedad de achicoria de hojas blanquecinas con puntas amarillentas o rojizas. De sabor ligeramente amargo y una textura crujiente, la endibia es ideal para la preparación de ensaladas refrescantes. Con un bajo índice en grasas y rico en fibras, la endibia está presente en el mercado a lo largo de todo el año. Se utiliza principalmente como ingrediente de ensaladas de tomate, escarola o atún, aunque también acompaña los ahumados, los mariscos y las salsas de queso. Igualmente se puede consumir cocidas, al horno con jamón y salsa bechamel o simplemente a la brasa.

Receta Ensalada de endibias con salmón ahumado

Ensalada de endibias con salmón ahumado

(78 votos), (12) , (191)
Entrante Fácil 5 min
Ingredientes: Endibias Salmón ahumado Cebolla (para que no repita la cebolla se restriega con sal y se enjuaga con agua, así es más dulce y no pica) Alcaparras Mayo...
Receta Endibias con crema gorgonzola

Endibias con crema gorgonzola

(34 votos), (2) , (317)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 4 endibias Una cucharadita de azúcar 250 ml de nata para cocinar 100 g de queso gorgonzola pimienta...
Receta Ensalada de endibias con vinagreta de aguacate

Ensalada de endibias con vinagreta de aguacate

(7 votos), (19)
Entrante Fácil 20 min 5 min
Ingredientes: endibias medio aguacate dos pimientos de piquillo una cebolleta vinagre de módena aceite y sal....
Receta Endibias braseadas al oporto

Endibias braseadas al oporto

(1 voto), (8)
Entrante Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 8 endibias 125 grm de mantequilla 100grm de tocino 1 pastilla de caldo Medio vaso de oporto 2 vasos de agua caliente 1 cucharada de harina Sal...
Receta Endibias al horno con jamón

Endibias al horno con jamón

(1 voto), (9)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Endibias: 8 Lonchitas de jamón de York: 8 Mantequilla: 40 g Queso parmesano rallado: 40 g Yemas de huevo: 2 Limón: 1 Una pizca de nuez moscada Manteq...
Receta Endibias con queso y anchoas y nueces

Endibias con queso y anchoas y nueces

(1 voto), (20)
sin gluten
Aperitivo Fácil 45 min 62 kcal
Ingredientes: hojas de endibias queso de untar tipo nueces picadas Anchoas en aceite de oliva...
Receta Endibias con queso azul y nueces

Endibias con queso azul y nueces

(60 votos), (9) , (613)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: Endibias. Queso azul. Nueces. Miel Viangre de Módena. Aceite de oliva....
Receta Ensalada de endibias con anchoas y salmón ahumado

Ensalada de endibias con anchoas y salmón ahumado

(9 votos), (24)
Entrante Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: Un par de endibias Una lata de Anchoas en Aceite Serrats Pimientos del piquillo Salmón ahumado 1 Tomate 1 Aguacate 2 Quesitos Palitos de chatka Aceit...
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Receta Endibias rellenas de salsa de piquillo.

Endibias rellenas de salsa de piquillo.

(4 votos), (13)
Aperitivo Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: una endibia o dos, según el tamaño. cuatro pimientos de piquillo una lata de atún , ella puso anchoas una cucharadita de mayonesa , light...
Receta Mini-tartaletas de endibias al roquefort con nueces

Mini-tartaletas de endibias al roquefort con nueces

(1 voto), (5)
Otro Fácil 15 min 20 horas
Ingredientes: 1 endibia 50 g queso roquefort (u otro queso azul que os guste) 4 tartaletas mantequilla un puñado de nueces una cucharada sopera de leche entera (o ...
Receta Sopa de endibias a la leche de coco

Sopa de endibias a la leche de coco

(1 voto), (3)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 2 endibias moradas o blancas 2 cebollas medianas La pulpa de 3 tomates maduros rallados 1 cucharadita de las de postre de pulpa de ajo 400 ml de ...
Receta Endibias con gambas

Endibias con gambas

(1 voto), (2)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 4 unids. de endibias 4 unids. de huevos duros 2 unids. de Tomates para aliñar Una lata pequeña de gambas, 100 g de atún en aceite 2 unidades de cebo...
Receta Endibias con champiñones

Endibias con champiñones

Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 1 endibia 150 g de champiñones laminados 100 g de jamón serrano 2 dientes de ajo Aceite de oliva 2 vainas de judías verdes...
Receta Aguacates rellenos con salsa tártara

Aguacates rellenos con salsa tártara

(14 votos), (1) , (65)
Entrante Fácil 30 min
Ingredientes: • Cuatro Aguacates • Una lata pequeña de palmitos • Una endibia • 75 grs. de salmón ahumado Para la Salsa Tártara: • 1 Taza de Salsa Mayonesa...
Receta Ensalada agridulce de pollo

Ensalada agridulce de pollo

(10 votos), (2) , (48)
Entrante Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 250grm pollo cocido 2 manzanas 100grm uva 40grm nueces 2 endibias Salsa: 4 cucharadas de aceite 4 cucharadas zumo de limón Estragón 2 cuchara...
Receta Ensalada de granada y aguacete

Ensalada de granada y aguacete

(4 votos), (2) , (6)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 3 tomates 3 hojas de lechuga 1 aguacate 1 granada 1 lata de ventresca de bonito ½ cebolla morada Aceite, vinagre y sal ensalada de aguacate y granada...
Receta Ensalada con salsa romesco

Ensalada con salsa romesco

(2 votos), (9)
Entrante Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: Variedad de hojas de ensalada al gusto Maíz dulce. Endibias. Tomates para caramelizar Aceitunas negras deshuesadas y cortadas en rodajas. Pistachos p...
Receta Atún, arúgula y aguacate

Atún, arúgula y aguacate

(1 voto), (7)
Plato Fácil 1 hora 10 min
Ingredientes: Atún Aceite de oliva 2 cucharadas Lomo de atún ½ kilo Ajonjolí blanco Cantidad necesaria Jerez 1 cucharada Miel 2 cucharadas. Salsa de soja 1 c...
Receta Receta pechuga de pollo a la barbacoa

Receta pechuga de pollo a la barbacoa

Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 pechugas pequeñas sin piel 2 endibias 4 patatas 2 cebollitas tiernas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de hierbas aromáticas vinagre s...
Receta Endibias con pollo

Endibias con pollo

Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 4 unids. Endibias 1/2 unid. Pollo asado 1 Taza Salsa Mayonesa: 1 cucharada Mostaza 50 g Queso roquefort:...
Receta Ensalada agridulce con higos

Ensalada agridulce con higos

(3 votos), (9)
Otro Fácil 8 min
Ingredientes: 1 Endibia 1 Aguacate 2 Troncos de Palmitos 1 Kiwi 2 Higos Chumbos 4 o 5 Higos Negros Aceite de Oliva Virgen Extra Vinagre Dulce de Jerez Pedro Ximene...


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