Menú vegetariano, 11 de septiembre: Endibias con queso azul y nueces, pasta carbonara con calabacín y cheesecake japonés
Friday 11 September 2026 11:30 - Patricia González
Endibias con queso azul y nueces: un entrante elegante
Las endibias con queso azul y nueces son el entrante perfecto para abrir cualquier comida. Este plato combina la amargura de las endibias con el sabor potente del queso azul, creando un equilibrio delicioso. Las nueces añaden un toque crujiente, mientras que un chorrito de miel y vinagre de Módena realzan los sabores. Es una opción fresca y sofisticada que encantará a tus invitados y será un gran comienzo para el menú vegetariano.
Pasta a la carbonara con calabacín: un giro ligero
La pasta a la carbonara con calabacín es una reinterpretación de un clásico italiano que se adapta a un estilo de vida vegetariano. Cocinada con pasta al dente, cebolla y calabacín, esta receta incorpora nata y leche para una textura cremosa. Un toque de pimentón ahumado le da un sabor profundo que recuerda al bacon, haciendo de este plato una opción reconfortante y sabrosa. Ideal para una comida rápida y deliciosa, esta pasta es un plato que satisfará a todos.
Cheesecake japonés de yogur y galletas: un postre sin horno
El cheesecake japonés de yogur y galletas es un postre que ha conquistado las redes sociales gracias a su sencillez y sabor. Con solo tres ingredientes principales, este cheesecake se prepara sin horno, haciendo que sea perfecto para cualquier ocasión. Al dejar reposar las galletas en el yogur griego, obtendrás una textura cremosa que recuerda a una tarta de queso tradicional. Puedes personalizarlo con tus toppings favoritos, como frutas frescas o un hilo de miel, para darle un toque único.
El famoso “cheesecake japonés” de yogur y galletas. sin horno y con textura de tarta de queso
Imposible no haber visto este “cheesecake japonés” : está por todas partes en TikTok e Instagram, y es fácil entender por qué. La idea no puede ser más simple (y por eso funciona tan bien en redes): dejas reposar unas galletas en el yogur y, con el...
Preguntas frecuentes sobre el menú vegetariano
¿Es este menú adecuado para veganos?
Este menú incluye productos lácteos, por lo que no es adecuado para veganos. Sin embargo, se pueden hacer sustituciones para adaptarlo a una dieta vegana.
¿Puedo preparar el cheesecake japonés con antelación?
Sí, es ideal prepararlo el día anterior y dejarlo reposar en la nevera toda la noche para obtener la mejor textura.
¿Qué tipo de pasta es mejor para la carbonara?
Se recomienda usar pasta larga como espaguetis o fettuccine, pero puedes elegir la que más te guste.
¿Qué otros toppings puedo usar en el cheesecake?
Frutas frescas, mermelada, o incluso chocolate derretido son excelentes opciones para personalizar tu cheesecake.
Este menú incluye productos lácteos, por lo que no es adecuado para veganos. Sin embargo, se pueden hacer sustituciones para adaptarlo a una dieta vegana.
¿Puedo preparar el cheesecake japonés con antelación?
Sí, es ideal prepararlo el día anterior y dejarlo reposar en la nevera toda la noche para obtener la mejor textura.
¿Qué tipo de pasta es mejor para la carbonara?
Se recomienda usar pasta larga como espaguetis o fettuccine, pero puedes elegir la que más te guste.
¿Qué otros toppings puedo usar en el cheesecake?
Frutas frescas, mermelada, o incluso chocolate derretido son excelentes opciones para personalizar tu cheesecake.
Lista de compras para el menú vegetariano
Endibias con queso azul y nueces
- endibias
- queso azul
- nueces
- miel
- vinagre de Módena
- aceite de oliva
- 150g de pasta
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 150ml de nata
- 100ml de leche
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- pimienta negra
- sal
- aceite de oliva
- 100 g de skyr (o yogur griego natural)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 6 galletas speculoos (Lotus)
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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