Petitchef

Alas fritas c/ salsa agridulce de chabacano

Plato
2 porciones
30 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Para el marinado:

Para empanar:

Tempura:(todos los ingredientes se mezclan para formar una pasta unutosa, es a deseo)

Glase de chabacano:

Preparación

  • Voltear las alitas (dejar una parte del hueso fuera y la carne hacia abajo, o pueden quedarse asi), y cocerlas e agua con sal por 10 minutos. Mientras tanto, prepara el marinado mezclando todo y se reserva. El glace se mezcla todo y se licua y se reserva. Se mezclan todos los ingredientes de la harina para empanar y se reserva. Se hace el tempura.
    Pasados los 1o min. pasarlas al marinado por 15 minutos dentro del refrigerador. Despues pasar las alitas por tempura, despues harina y se frien a 180ºC (fritura profunda) hasta que queden crujientes. Pasar las alitas fritas por el galseado y decorar con ajonjoli tostado.
    Se puede acompañar de arroz blanco.


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

30/03/2016

TRES BIEN!!

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