Salsa agridulce a la naranja

Ingredientes

• 4 cucharadas de azúcar
• 4 dl. de agua
• 2 cubitos de caldo de carne
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de Jerez
• 1/2 dl. de zumo de naranja
• 3 cucharadas de maizena
• pimienta y sal

Preparación

• Derretimos y doramos el azúcar en una sartén y retiramos del fuego. Vertemos por encima el agua y el vinagre. Desmenuzamos los cubitos de caldo.
• Colocamos sobre el fuego y hervimos hasta que el azúcar se disuelva. Mezclamos el zumo de naranja con la salsa de soja.
• Espesamos la maizena con un poco de agua. Salpimentamos al gusto y calentamos la salsa, si que llegue a hervir.
• Servir esta salsa para acompañar un pollo asado o a la parrilla, también es ideal para salteados orientales.
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