Petitchef

Brocheta de pavo, papaya y aguacate con salsa de yogur y tiempo muerto

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
400 g de Pechuga de pavo (cortado en dados para ensartar en la brocheta)



2 Yogures griegos

3 dientes de Ajo



1 Pepino grande

2 Yogures griegos

Sal

Pimienta

Coriandro

Vinagre de jerez

Preparación

  • Ponemos a marinar en una mezcla hecha con el vinagre, aceite y un majado de sal gorda, el ajo, las dos pimientas, coriandro y pimentón. Macerar en la nevera un par de horas. Formar la brochetas con dados de pechuga, aguacate y papaya procurando que sean del mismo tamaño.
  • Hacer la salsa con el pepino pelado y sin la parte interior que contiene pepitas cortado muy finito (dejamos unos bastoncitos para decorar) el yogur y , poner a punto de sal y enfriar.
  • Es increíble que esta salsa que no lleva nada, quede tan deliciosa en combinación con las brochetas. Vencir la tentación de aderezarla con algo más y menos mal, así está ideal.
  • Marcar las brochetas a la plancha, servir con su salsa. Apenas necesita cocción, es un vuelta y vuelta. Si se tienen ensartadas en la nevera y tenemos invitados, con la plancha caliente se hacen en apenas unos minutos.

Fotos

Brocheta de pavo, papaya y aguacate con salsa de yogur y TIEMPO MUERTO, foto 1Brocheta de pavo, papaya y aguacate con salsa de yogur y TIEMPO MUERTO, foto 2Brocheta de pavo, papaya y aguacate con salsa de yogur y TIEMPO MUERTO, foto 3

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