Brochetas de pavo con ensalada de canónigos

Ingredientes

Ingredientes:

• 400g de pavo

Marinada:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo machado
• 1 cucharadita de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de comino molido y pimienta molida

Ensalada:

• Canónigos
• Unos piñones tostados
• ½ manzana
• Sal, aceite y vinagre de Módena