Petitchef

Ensalada templada de canónigos

Entrante
4 porciones
20 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
250 g de canónigos

400 g de panceta

80 g de piñones

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Módena

Sal

Preparación

  • Poner los canónigos bien seleccionados y limpios en una ensaladera.
  • Freír mientras los piñones y las tiras de pancetas cortadas muy pequeñas en una sarten con un chorrito de aceite.
  • Cuando esté doradito añadir a los canonigos y aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto.





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