Petitchef

Ensalada de canónigos y champiñones

Ensalada de canónigos y champiñones con vinagreta de frambuesas

Entrante
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
401 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 3.67 (1.84€/porción)

Preparación

  • Limpiamos los champiñones, los lavamos, escurrimos, cortamos por la mitad y rociamos con el zumo de limón. Calentamos la mantequilla clarificada y sofreímos en ella los champiñones unos 2 minutos si dejar de remover. Salpimentamos al gusto.
  • Lavamos el perejil, escurrimos y picamos. Pelamos el ajo, majamos en un mortero y añadimos junto con el perejil al sofrito de champiñón.
  • Limpiamos los canónigos, lavamos, escurrimos y ponemos en un cuenco. Preparamos un aderezo con el vinagre de frambuesa, el aceite de oliva, sal y pimienta, y vertemos sobre los canónigos.
  • Tostamos las semillas de calabaza en una sartén con aceite. Presentamos los canónigos junto con los champiñones y las semillas de calabaza tostadas.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (314g)
Calorías: 400Kcal
  • Carbohidratos: 6.1g
  • Grasa total: 37.1g
  • Grasa sat.: 9.3g
  • Proteínas: 5.1g
  • Fibras: 5.9g
  • Azúcar: 4.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sin gluten
Sin huevo

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

sfenanti, 13/12/2023

Está buenísma

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
04/09/2015

Todo es muy liviano y rico ...estoy x preparar unas de las recetas..gracias x enseñarnos a cocinar mejor y sano

(0) (0) Abuso
12/05/2015

Buena idea

(0) (0) Abuso
11/05/2015

Excelente nutritiva y sencilla gracias

(0) (0) Abuso
09/05/2015

Muy acorde con la temporada gracias por esta aportacion

(0) (0) Abuso
09/05/2015

Que es cańonigos? Posiblemente los conozca pero con otro nombre en mi pais! Gracias por su aclaracion, me gustaria hacer pronto esta receta.

(0) (0) Abuso

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