Revuelto de tagarninas y champiñones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 200 g de tagarninas o cardillos, en mi caso en conserva
• 250 g de champiñones frescos laminados
• 3 cucharadas de aceite
• Una pizca de sal
• 100 g de jamón de pavo en taquitos de 1 cm
• 3 huevos