Revuelto de tagarninas y champiñones

Name: Revuelto de tagarninas y champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 200 g de tagarninas o cardillos, en mi caso en conserva; 250 g de champiñones frescos laminados; 3 cucharadas de aceite; Una pizca de sal; 100 g de jamón de pavo en taquitos de 1 cm; 3 huevos

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

1 cebolla
200 g de tagarninas o cardillos, en mi caso en conserva
250 g de champiñones frescos laminados
3 cucharadas de aceite
Una pizca de sal
100 g de jamón de pavo en taquitos de 1 cm
3 huevos

Preparación

Escurrir las tagarninas si son en conserva y reservar. Pelar y picar pequeña la cebolla. Poner en una sartén amplia el aceite de oliva a calentar, echar la cebolla y cuando esté transparente poner los champiñones. Agregar el jamón de pavo en taquitos y darle unas vueltas.
Añadir las tagarninas, las especias, la sal y el ajo en polvo, mezclar y dejar un par de minutos, bajar el fuego al mínimo. Batir los huevos y echarlos sobre la preparación anterior, moviendo continuamente para que el huevo no cuake en tortilla. Retirar y servir caliente.

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