Limpiamos las tagarninas, troceamos y ponemos a cocer en agua con sal. Cuando estén tiernas, las apartamos y dejamos escurrir bien.
Hacemos un majado con el pan frito, los dientes de ajo que hemos asado previamente, el pimentón y la sal Cuando tenemos el majado, le agregamos unas gotas de vinagre.
Ponemos las tagarninas cocidas en una cazuela con un poco de aceite de oliva a fuego lento y añadimos el majado.Lo rehogamos todo.Le cuajamos los huevos. Apartamos y servir caliente.
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Comentarios de los miembros:
Muy buena
Muy buenas las voy a hacer mañana que hoy las ha cogido mi marido
Exquisitas
Pa chuparse los deos pichita
Igual que lo hacia mi madre
Buenisima