Tagarninas Con Jamón

Name: Tagarninas con jamón
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Manojos de Tagarninas; 2 Manojos de Cebolletas Nuevas; 100 grs. de Jamón Ibérico; 2 Dientes de Ajo; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal; Jamón Ibérico

Entrante

2 porciones

25 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

2 Manojos de Tagarninas
2 Manojos de Cebolletas Nuevas
100 grs. de Jamón Ibérico
2 Dientes de Ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Jamón Ibérico

Preparación

Lavar bien las tagarninas quitándoles toda la tierra que pudieran tener y las espinitas.
Cocer en abundante agua caliente durante 10 minutos hasta que estén al dente. Colar y reservar.
Poner a calentar e aceite y dorar en él los ajos laminados.
Incorporar los cabos verdes de las cebolletas troceados y sofreír hasta que estén pochados.
Volcar en el sofrito las tagarninas y mantenerlas al fuego unos minutos.

Añadir el jamón y servir.

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