Petitchef

Champiñones al Jerez

Plato
2 porciones
30 min
35 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Lo hice en el wok pero vale cualquier sartén grande. Con una cucharada de aceite salteamos la cebolla unos dos minutos, añadimos los champiñones hasta que se doren un poco. Reservamos.
  • Añadimos algo más de aceite, añadimos la harina, unas vueltas. Incorporamos el vino y la soja, dejamos evaporar el alcohol y que espese la salsa.Añadimos los champiñones y que se caliente todo. Presentamos sobre la rúcula y algo de perejil picado por encima.
  • La receta original usa 100 ml de jerez y 100 ml de caldo de ave.Es una receta que puedes hacer en un momento y queda muy rica. Terminarás mojando pan en la salsita que queda.

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Fotos

Champiñones al Jerez
Champiñones al Jerez - foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

guillermina amparo, 26/10/2018

Buenisimos tienen que estar

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