Champiñones en Conserva

Name: Champiñones en conserva
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 3 kg de champiñones blancos de buen tamaño, ya que reducen durante la preparación; 1 l de vinagre de vino blanco o de manzana; 1 l de agua; 10 g de pimienta negra entera; 5 hojas de laurel; 1 l de aceite de oliva virgen extra

Es unos ingresos aditivos y deliciosos! ¡Buen provecho!

Otro

6 porciones

15 min

Medio

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Ingredientes

3 kg de champiñones blancos de buen tamaño, ya que reducen durante la preparación
1 l de vinagre de vino blanco o de manzana
1 l de agua
10 g de pimienta negra entera
5 hojas de laurel
1 l de aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 27.4€ (4.57€/porción)

Preparación

Limpia las setas con una tela, no es necesario lavarlas, la manipulación de las setas casi es ninguna, así aunque está él retire solamente las raíces y los restos de abono compuesto es suficiente.
Pon a hervir el vinagre, agua, pimienta y hojas de laurel, ve vaciando los champiñones en pequeñas tandas a fin de que se sumerjan completamente en el agua, déjalos hervir durante 3 a 5 minutos y retíralos a un colador, déjalos filtrar durante toda la noche para que pierdan todo el líquido absorbido durante la cocción.
Al día siguiente sumérgelos en el aceite de oliva junto a las hojas de laurel y los granos de pimienta, al cabo de 3 días estarán listos para ser consumidos como prefieras, incluso como tapeo son deliciosos y preocupantemente adictivos.

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