Petitchef

Solomillo con manzanas y orejones

Plato
2 porciones
20 min
35 min
Fácil
Un plato para servir con sus jugos.

Ingredientes

2

Preparación

  • Encender el horno a 180ºC. Untar el solomillo con la mostaza. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar el solomillo. Pasarlo a una bandeja de horno.
  • Calentar el caldo en la misma sartén donde se ha dorado la carne y llevar a ebullición. Al primer hervor, apartar del fuego y verter el caldo sobre la carne.
    Agregar a la bandeja los orejones y las manzanas enteras y sin corazón.
  • Hornear todo a 180ºC durante 35 minutos. Cuando las manzanas estén blandas, retirarlas del horno, pelarlas y aplastarla para hacer un puré.
  • Servir el solomillo cortado en rodajas con el jugo de la cocción, los orejones y el puré de manzanas.

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