Solomillo de cerdo al pedro ximénez

Ingredientes

• Solomillo de cerdo
• 1 vaso de brandy
• 1 vaso de vino Pedro Ximénez (Puedes usar vino oporto o Moscatel en su lugar)
• 1/2 vaso de nata para cocinar
• piñones
• pasas
• sal
• aceite
• pimienta molida