Solomillo de cerdo y ternera a la naranja y pedro ximénez

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo ibérico y 3 ó 4 filetes de solomillo de ternera
• El zumo de una naranja
• 1 vaso de Pedro Ximénez
• 250 c.c. de nata líquida para cocinar
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva