Receta solomillo de ternera a la manera húngara

Name: Receta solomillo de ternera a la manera húngara
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 solomillo de ternera/res de 600 g; 1 pimiento rojo; 50 g de mantequilla; 2 cucharaditas pequeñas de pimiento en polvo/aji -de color/chile en polvo; 20 cl de crema/nata liquida; 1 limon; perejil; almendras en laminas; sal,pimienta a gusto

Plato

Fácil

1 h 5 m

Acompañado con un arroz pilaf queda divino.

Ingredientes

1 solomillo de ternera/res de 600 g
1 pimiento rojo
50 g de mantequilla
2 cucharaditas pequeñas de pimiento en polvo/aji -de color/chile en polvo
20 cl de crema/nata liquida
1 limon
perejil
almendras en laminas
sal,pimienta a gusto

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Preparación

Preparación30 min

Cocción35 min

Cortar el solomillo como lo muestra la imagen .Limpiar el pimiento y picarlo en cubitos pequeños.Sazonar la carne con sal y pimienta a gusto,poner un poco de aceite en una sarten,calentar y agregar la carne,dorarla bien por los dos lados.
Bajar la potencia del fuego,agregar la mantequilla y el pimiento en polvo/aji de color/chile en polvo,dejar cocer durante 1 a 2 minutos y retirar solo la carne,reservarla.
En la misma sarten,agregar 30 cl de agua,aumentar la potencia del fuego,mezclar,hacer reducir la preparacion y volver a bajar la potencia del fuego a media , agregar la crema/nata y sazonar con sal y pimienta a gusto.
Volver hacer reducir la preparacion hasta la mitad a fuego medio,entonces agregar denuevo la carne,calentar y justo antes de servir agregar un chorrito de jugo de limon.
Aparte-En otra sarten,agregar un poco de aceite,calentar y agregar los cubitos de pimiento,sartearlos durante 1 a 2 minutos a fuego fuerte.
Poner los cubitos de pimientos en una fuentecita,agergar el perejil picadito y un puñado de almendras en laminas,sazonar con un poquito sal y pimienta a gusto y mezclar delicadamente.
Entonces servir la carne acompañada de la salsa y poner por encima la preparacion de pimientos,almendras y perejil.Queda delicioso!

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Comentarios

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3.94/5, 31 votos 2 comentarios

László Kiss

05/10/2019

Ungara o húngara?

abuso

Respuesta Petitchef:

;) Ya lo hemos corregido. Gracias por tu atención. Un saludo del equipo.

anonymous

22/07/2011

Se ve un plato exquisito

abuso