Solomillo de ternera al horno

Name: Solomillo de ternera al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg de Solomillo de Ternera; 3 dientes de Ajo; Aceite de Oliva; Flor de Sal

Plato

4 porciones

Fácil

30 min

394 Kcal

Ingredientes

1 Kg de Solomillo de Ternera
3 dientes de Ajo
Aceite de Oliva
Flor de Sal

Costo estimado: 15.41€ (3.85€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Precalentamos el horno a 200ºC. Limpiamos bien el trozo de solomillo y lo frotamos con un diente de ajo por todos lados.
Lo ponemos en una fuente de horno, lo rociamos con aceite de oliva, lo cubrimos con los ajos fileteados y añadimos un poco de sal. Lo horneamos unos 15/20 minutos, comprobando la temperatura interior. Dependiendo del gusto de cada uno, lo asaremos más o menos tiempo.
Como podéis ver en el termómetro y a la vista, a nosotros nos gusta la carne poco hecha. Pero cada uno la puede preparar como considere. Una vez que está en nuestro punto, la sacamos del horno, la cortamos en filetes y volvemos a salar.
Lo servimos acompañado de puré de patatas, patatas fritas o una buena ensalada verde.