Falda de ternera al horno

Ingredientes

• 2 kg de carne de falda de ternera (cortada a trozos ; que la corte el carnicero al tamaño que nos guste)
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde (pequeño)
• Perejil
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de carne (o caldo casero)
• 1 cucharadita de pimienta en grano
• Sal
• Agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Patatas (para la guarnición)