Fiambre de solomillo a las finas hierbas

Plato

4 porciones

Medio

1 h 10 m

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Carne

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 1 bote de finas hierbas
• 2-3 cucharadas de mostaza antigua (la de las bolitas)
• sal
• pimienta molida
• Papel film transparente

Preparación

• Salpimentamos el solomillo y lo untamos por todos lados con la mostaza.
  
  Lo espolvoreamos con las finas hierbas por todos lados.
  
  Lo envolvemos con film transparente (3-4 capas) y cerramos bien los extremos apretándolos bien, le hacemos un nudo en cada lado.
  
  Lo metemos en una olla con agua caliente y lo dejamos hervir 30 minutos.
  
  Lo sacamos , dejamos que se enfríe y lo cortamos en lonchas.
  Se sirve frío acompañado de ensalada.

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