Solomillo al oloroso

Ingredientes

• Un solomillo
• Cebolla
• Ajo
• Aceite
• Vino oloroso
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Ponemos el solomillo en la sartén con aceite y vamos dorando por todas sus caras
• Sobre un lado vamos poniendo la cebolla en juliana y los dientes de ajos. Cuando el solomillo está doradito le agregamos el vino oloroso y un poco de agua
• Salpimientamos y dejamos cocinar a fuego lento tapado. Lo cortamos a rodajas y servimos con la cebolla pochada

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