Yo lo hice en la Fussiocook, se puede hacer tb en una cazuela o en la olla express. Doramos los ajos fileteados en el recipiente a usar con un chorro de aceite de oliva, incorporamos el solomillo en medallones y la guindilla molida. Después de que la carne coja color agregamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. En este momento incorporamos el jamón y las gambas, reducimos un par de minutos. Yo lo puse en menú carnes 15 m, cada uno que calcule para que el solomillo quede tierno. Servir recién hecho y caliente y espolvorear con perejil picado.
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