Ñoquis de calabaza caseros, suaves, delicados y perfectos para el otoño
Cuando bajan las temperaturas y los mercados se llenan de calabazas anaranjadas, apetece volver a los platos que reconfortan. Estos ñoquis caseros de calabaza son justo eso: una receta sencilla y deliciosa, perfecta para disfrutar en casa, sin prisas, en un almuerzo de otoño. Elaborados con calabaza asada, patatas y un toque de parmesano, se moldean a mano y sorprenden por su textura suave, más tierna que la de los ñoquis tradicionales. Su sabor, con ese equilibrio tan agradable entre lo dulce y lo salado, los convierte en un bocado irresistible. Deliciosos con mantequilla y salvia, un poco de nata o una fina capa de queso rallado.
Ingredientes
2
Costo estimado: 2.05Euros€ (1.02€/porción)
Materiales
- Bol
- Cuchillo
- Cazo o olla
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Batidora de mano (o batidora de brazo)